Особенности выбора и изготовления мангалов из металла

При отдыхе на свежем воздухе часто хочется пожарить мясо или рыбу на углях, насладиться вкусом жареной пищи. Можно сделать что-то на костре, но лучше использовать мангалы из металла. Можно купить готовую жаровню в магазине, но если хочется получить уникальное изделие, его лучше собрать самостоятельно.

Разновидности

В продаже присутствуют различные модели конструкций. Их классифицируют зависимо от разных факторов. По расположению:

1. Переносные модели. Разборные, сборные конструкции, которые можно брать с собой на природу, использовать на территории дачных участков.
2. Передвижные модели. Тележки на колесах, которые можно перемещать по территории участка. Они не разборные. Взять с собой на природу их можно только при наличии машины с объемным багажником.
3. Стационарные конструкции. Печи для приготовления пищи на углях, которые устанавливаются в определенном месте зоны отдыха или беседки. Мангалы с крышей из металла подходят для открытых площадок.

Стационарные модели классифицируются зависимо от конструкции:

• кованые — изготавливаются по технологии горячей или холодной ковки;
• сварные — собираются из отдельных металлических уголков, профилированных труб.

Классификация по форме:

1. Коробки без верха — стандартный вариант.
2. Закругленное дно — чаще изготавливаются из пустых баллонов или бочек. На верхней части можно закрепить шампура или решетку для барбекю. Могут дополняться полукруглой крышкой.
3. Цилиндрические емкости со специальным горлышком — используются для приготовления шашлыков по-карски.

Если нет полноценного сборного мангала, а пожарить мясо на природе хочется, можно купить одноразовую конструкцию. Они представляют собой поддоны из тонкого листа стали, которые устанавливаются сразу на угли или любые разогретые поверхности. Поддон растрескивается после первого использования.

Материал

При выборе материала нужно учитывать, что металл должен выдерживать воздействие открытого пламени. Также важно обратить внимание на его экологичность.

Для изготовления мангала можно использовать:

1. Чугун. Хорошо переносит перепады температуры. При использовании на улице поверхности быстро покрываются ржавчиной. Транспортировка осложняется большой удельной массой.
2. Сталь. Лучшие разновидности — 45, 10Г2, 16ГС. Часто применяется для изготовления различных инструментов.
3. Нержавеющая сталь. Наиболее популярный материал для изготовления мангалов. Выдерживает перепады температуры, длительное воздействие влаги. Весит меньше чугуна.

Часто при изготовлении мангалов используется черный металл.

Технические параметры

Важно обратить внимание на характеристики конструкций:

• материал;
• общие габариты;
• форму дна;
• количество отверстий для притока воздуха;
• наличие крышки, отверстий для шампуров;
• толщину стенок.

От технических характеристик зависят возможности мангала, особенности его использования.

Принципы выбора

При выборе металлического мангала нужно учитывать:

1. Наличие свободного места на участке.
2. Габариты жаровни.
3. Возможность перемещения конструкции.
4. Комплектацию. Например, можно купить мангал с казаном из металла или полноценную печь барбекю.

Преимущества и недостатки

Сильные стороны мангалов зависят от материала, из которого они изготовлены. Среди общих преимуществах можно выделить:

• долговечность, надежность, износоустойчивость;
• большой выбор моделей;
• мобильность (разборные конструкции можно брать с собой на природу).

Недостатки:

1. Если металл выбран неправильно, поверхности быстро покроются ржавчиной.
2. У чугунных изделий большой вес. Их сложно транспортировать.
3. Тонкие стенки быстро прогорают.

Если выбор материала сделан правильно, можно нивелировать большинство слабых сторон.

Производители и стоимость

Российские производители:

• Mangal-ASK;
• Super-manga;
• MOS-Mangal.

Средняя цена разборной конструкции — 1500 рублей, стационарной — 8000 рублей.

Изготовление своими руками

Сделать мангал своими руками из металла сложнее, чем купить, но так можно сэкономить значительную сумму и воплотить собственные желания в жизнь.

Подготовка и составление схемы

Прежде чем начинать сборку изделия для приготовления пищи на углях нужно составить чертеж. Он поможет рассчитать количество расходных материалов. Оптимальные параметры:

1. Средняя ширина — 25–28 см.
2. Общая высота конструкции — 95 см, ножек — 70 см.
3. Длина — от 50 до 60 см.

Инструменты и материалы

Чтобы собрать мангал своими руками, нужно подготовить ряд расходных материалов и инструментов:

• металлические профильные трубки, которые могут иметь прямоугольное, квадратное или цилиндрическое сечение;
• сварочный аппарат;
• болгарку с дисками;
• напильник, щетку по металлу;
• дрель со сверлами;
• металлические листы, уголки;
• разметочный инструмент.

Дополнительно понадобится антикоррозийный состав, чтобы защитить сварные швы от ржавчины.

Изготовление

Пошаговая инструкция по изготовлению мангала:

1. На металлические листы нанести разметку, обрезать их по требуемым размерам болгаркой. Повторить аналогичные действия с уголками и профильными трубками.
2. Соединить листы между собой, чтобы получился поддон.
3. На местах стыковки отдельных листов закрепить металлические уголки. Обварить изнутри.
4. Сварочные швы зачистить щеткой по металлу, обработать антикоррозийным составом.
5. Ножки можно приварить к нижней части поддона, но лучше сделать их съемными и закрепить на болтовые соединения. Для этого на стенках или в дне мангала нужно просверлить отверстия, через которые опоры будут соединяться с коробом.
6. В нижней части, по периметру каркаса нужно проделать вентиляционные отверстия.

Советы по сборке:

1. На верхнем торце широких металлических листов следует проделать углубления, в которых можно будет закреплять шампуры. Оптимальное расстояние между ними — 6 см.
2. К основному коробу с двух сторон нужно приварить ручки из согнутой арматуры, чтобы было удобнее переносить поддон.
3. Перед изготовлением мангала из баллона из емкости нужно спустить давление.
4. Если конструкция будет стационарной, неразборной, нельзя забывать про изготовление навеса для защиты углей от осадков.

После сборки мангала нужно проверить его на устойчивость, прокалить металл.

Декорирование

Чтобы металлические поверхности не покрывались ржавчиной, нужно подобрать специальную краску. Она должна соответствовать ряду требований:

• быть устойчивой к воздействию высокой температуры;
• не разрушаться от влаги;
• выдерживать механические нагрузки.

Лучшие варианты — термостойкие, порошковые и кремнийорганические эмали. Перед нанесением краски поверхности нужно очистить от грязи и пыли, покрыть специальной грунтовкой.

Можно дополнить конструкцию элементами художественной ковки.

Уход за изделиями

Особых правил по уходу за мангалом из металла придерживаться не нужно. Грязь можно стирать влажной тряпкой, добавляя моющие средства. Каждый год нужно покрывать поверхности новым слоем краски.

Для приготовления мяса и рыбы на углях удобнее использовать мангал. Конструкция может быть разборной (удобно брать с собой на природу) или стационарной (устанавливается в зоне отдыха на территории дачного участка). Чтобы не тратить лишние деньги на покупку готового изделия, мангал можно изготовить самостоятельно.